Pour 4 personnes
Ingédients :
- 4 gros concombres
- 15 cl de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 80 g de fromage râpé
- basilic ciselé
- sel, poivre
Préparation :
- Epluchez les concombres, coupez-les en 2, ôtez les grains et coupez-les en tronçons de 0,5 cm environ.
- Versez 2 c. à soupe de sel et laissez reposer 2 heures.
- Ensuite, égouttez-les et essorez-les.
- Faites revenir à la poêle les concombres, la crème et 20 g de beurre.
- Saupoudrez de basilic ciselé, de poivre et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
- Mettez le tout dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé et déposez une noix de beurre sur le dessus.
- Faites gratiner 5 minutes.