Pour 1 bol de Pesto
Ingédients :
- 1 bouquet de basilic
- 50 g de pignons de pin ou de graines de tournesol
- 50 g de Parmesan
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de fleur de sel
- 2 tours de moulin à poivre
Préparation :
- Lavez le basilic.
- Détachez les feuilles et séchez-les soigneusement.
- Pelez les gousses d’ail, dégermez les.
- Mettez dans le bol de votre robot mixeur l’ail, les feuilles de basilic, les pignons de pin, le Parmesan, le poivre et la fleur de sel.
- Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez l’huile d’olive en continuant de mixez doucement.