Pour une part de récolte (prévue pour 4 personnes) :
- 1 kg de carottes ;
- 1.8 kg de tomates ;
- 800 g de radis ;
- 500 g de poivrons ;
- 2 grosses courgettes ;
- 500 g de concombres ;
- 800 g de chou romanesco et chou-fleur ;
- 1 chou chinois ;
- 2 fenouils ;
- 2 aubergines ;
- 2 salades vertes ;
- 100 g de persil.