Tous les articles par Claire Walter

Gâteau au chocolat à la Pomme de terre

Recettes

Ingrédients :

  • 200g de pommes de terre
  • 100g de beurre demi  sel mou
  • 4 œufs
  • 100g de poudre d’amandes
  • 120g de sucre glace
  • 150g de chocolat noir pâtissier

Préparation :

  1. Lavez les Pommes de terre et les faire cuire dans l’eau bouillante 25 min
  2. Égouttez et Pelez-les puis les réduire en purée
  3. Préchauffez le four à 180°C
  4. Mélangez le sucre glace et le beurre
  5. Ajoutez les œufs, la poudre d’amande et le chocolat préalablement fondu
  6. Mettre dans un moule beurré et enfournez 35 min
  7. Servir en parsemant du sucre glace dessus quand le gâteau est refroidi

Gâteau de Pommes de terre au parmesan

Recettes

Ingrédients :

  • 1 kg de Pommes de terre
  • 4 cuillère à soupe de Parmesan
  • 1 branche de persil fraîche ou autres herbes
  • Panure (pain rassis râpé)
  • 4 œufs
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 170°C
  2. Faites cuire les PdT à l’eau puis les réduire en purée et laissez refroidir
  3. Puis ajoutez les oeufs, le parmesan, l’ail, le persil, le sel, le poivre et l’huile
  4. Huilez un moule à gâteau et tapissez-le de panure. Versez de préparation et recouvrir de panure
  5. Enfournez 40 min 

Pickles de Navets

Recettes

Ingrédients :

  • Navets
  • Vinaigre blanc
  • Jus d’orange
  • Piment d’Espelette
  • Sauce soja

Préparation :

  1. Laver les navets.
  2. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante pendant 3 minutes.
  3. Les égoutter et les plonger dans de l’eau froide. Les égoutter à nouveau puis les tailler en petits dés.
  4. Placer les dés dans un bocal et couvrir de vinaigre blanc, ajouter du jus d’orange, du piment d’espelette et de la sauce soja.
  5. Placer au réfrigérateur au minimum 24h avant de déguster.