Pour une part de récolte (prévue pour 4 personnes) :
2 kg de pommes de terre ;
2 kg de carottes ;
1 kg de radis blanc ;
2 courges ;
1 kg de betteraves ;
6 poireaux ;
2 céleris-raves ;
1 chou blanc ;
500 g d’oignons ;
210 g de mâche ;
650 g de chicorée.