Préparation :
- Faire préchauffer le four à 200°C
- Découper les aubergines en tranches d’1,5 cm
- Les mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Les recouvrir d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner 20 min
- Retirer la plaque du four et ajouter sur les tranches d’aubergine de la sauce tomate maison et/ou des morceaux de tomates (que vous aurez fait dégorger au préalable), des morceaux de mozzarella, d’autres fromages et d’autres ingrédients au choix !
- Enfourner à nouveau 10 min
- Et avant de servir, parsemez de basilic ou autres herbes au choix, sel et poivre et si vous le souhaitez à nouveau d’un filet d’huile d’olive.