Pour une part de récolte (prévue pour 4 personnes) :

1 kg de carottes ;
1,5 kg de petits pois ;
1 kg de fèves ;
1 kg de courgettes ;
2 aubergines ou concombres ;
600 g de blettes ;
300 g de radis ;
1 chou pointu ;
2 salades ;
90 g de persil ;
un peu de sauge et d’origan.