Ingrédients :
- 2 choux raves
- 4 gousses d’ail pressée
- 2 c à s de mayonnaise
- 4 c à thé de moutarde
- 65ml d’huile d’olive
- 3 c à s d’huile d’olive
- 1 pincée de sel-poivre (facultatif)
Préparation :
- Préparer la vinaigrette directement dans le bol de service: presser l’ail, ajouter la mayonnaise, la moutarde, l’huile, le jus de citron, ainsi que le sel et poivre au goût. Bien mélanger.
- Peler le chou-rave, puis le trancher finement avec une mandoline, ou le râper à l’aide d’une râpe à larges entailles et ajouter dans la vinaigrette. Bien mélanger.
- Vérifier l’assaisonnement et servir.