Pour une part de récolte (prévue pour 4 personnes) :

• 1 kg de carottes ;
• 1.8 kg de tomates ;
• 800 g de radis ;
• 500 g de poivrons ;
• 2 grosses courgettes ;
• 500 g de concombres ;
• 800 g de chou romanesco et chou-fleur  ;
• 1 chou chinois ;
• 2 fenouils ;
• 2 aubergines ;
• 2 salades vertes ;
• 100 g de persil.