Pour une part de récolte (prévue pour 4 personnes) :

1 kg de pommes de terre ;
1 kg de carottes ;
880 g de légumes du soleil ;
500 g d’épinards ;
1,3 kg de brocolis ;
1,2 kg de courges ;
4 poireaux ;
400 g de radis ;
300 g d’échalotes ;
500 g de salades ;
un peu d’aromates.