Pour une part de récolte (prévue pour 4 personnes) :

1 kg de pommes de terre ;
1 kg de carottes ;
1 kg de betterave ;
1 kg de légumes du soleil (poivrons + aubergines) ;
1 grosse courge ou 2 petites ;
1 chou (environ 1 kg) ;
500 g d’épinards ;
600 g de blettes ;
300 g de radis ;
420 g de salade ;
240 g de mâche.