Pour une part de récolte (prévue pour 4 personnes) :
- 1.5 kg de carottes ;
- 1 kg de navets ;
- 900 g de panais ;
- 800 g de betteraves ;
- 200 g d’échalotes ;
- 780 g d’épinards ;
- 250 g de mâche ;
- 100 g de claiton ;
- 110g de persil.
Pour une part de récolte (prévue pour 4 personnes) :