Pour 6 grosses verrines
Ingédients :
- 50 cl Crème liquide entière très froide
- 0,5 Bouquet de basilic
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Rincez le basilic, séchez-le et effeuillez-le.
- Mixez les feuilles de basilic avec la crème liquide et du sel.
- Passez la préparation au chinois puis versez-la dans un saladier bien froid. Fouettez au batteur électrique muni de fouets bien froids jusqu’à ce que vous obteniez une consistance mousseuse.
- Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.