Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 2 oignons
- 1 botte de basilic
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de farine
- 5 oeufs
- 3 cuillères a soupe d’huile d’olive
- 20 cl de crème liquide
- sel, poivre
- un plat à gratin
Préparation :
- Préchauffez le four à thermostat 6-7 (200°C).
- Epluchez les oignons et l’ail.
- Ciselez le basilic.
- Râpez courgettes et oignons.
- Faites-les sauter à feu vif dans une grande poêle avec deux cuillèrées d’huile. Salez et poivrez.
- Hors du feu, ajoutez la farine, les oeufs, la crème, l’ail haché, le basilic
- Pour finir, remuez, versez dans un plat huilé.
- Cuisez 25 à 30 minutes au four.