Pour une part de récolte (prévue pour 4 personnes) :
- 1 grosse + 2 petites salades vertes ;
- 2 fenouils ;
- 800 g de carotte ;
- 500 g de radis roses ;
- 600 g de navets ;
- 2 choux rave ;
- 850 g de fèves ;
- 200 g d’oignons ;
- 100 g de ciboulette+thym
- 2 tiges de basilic.