Pour trois parts de récolte (prévue pour 4 personnes, pour 3 semaines) :

• 3 kg de pommes de terre ;
• 1,5 kg de carottes ;
• 1,5 kg de navets ;
• 2 kg de poireaux ;
• 800 g de choux de Bruxelles ;
• 1,5 kg de radis ;
• 1,5 kg de betteraves ;
• 1 kg de panais ;
• 400 g de laitue + roquette ;
• 600 g d’échalotes ;
• 2 courges spaghetti ;
• 1 botte de persil ;
• 2 céleri ;
• 1 salade pain de sucre.