Pour une part de récolte (prévue pour 4 personnes) :

• 1 kg de pommes de terre ;
• 800 g de fèves ;
• 800 g de courgettes ou concombres ;
• 470 g de blettes ;
• 1 chou pointu ;
• 4 betteraves rouges ;
• 2 salades ;
• 220 g d’oignons nouveaux ;
• 130 g d’aromates.