Pour une part de récolte (prévue pour 4 personnes) :

• 1 chou ;
• 1 salade ;
• 1 kg de pommes de terre ;
• 1 kg de carottes ;
• 750 g de topinambour ;
• 800 g de betteraves ;
• 600 g de radis ;
• 1 kg de poireaux ;
• 1 botte de pourpier ;
• 1 céleri.

Bonne chandeleur à toutes et à tous !